bulgarie

BULGARIE

Gouvernement

Démographie

Langues

Histoire contemporaine

Gouvernement

Selon la Constitution adoptée en 1991, le président, directement élu pour un mandat de cinq ans, est le chef de l'État de Bulgarie. Le président désigne le Premier ministre, qui est le chef du gouvernement. L'Assemblée nationale (Narodno Sobraniye) est constituée de 240 membres élus au suffrage direct pour une durée de quatre ans. Les électeurs sont âgés de 18 ans ou plus.

Démographie

Entre les V^e et VII^e siècles, les groupes slaves puis les Bulgares, d'origine turque, émigrèrent vers la région qui constitue aujourd'hui la Bulgarie.
La majeure partie de la population est bulgare. Les principales minorités sont constituées de Turcs mais aussi de Tsiganes, de Macédoniens, d'Arméniens et de Russes. Sofia, la capitale, est la plus grande ville.

Langues

La langue officielle est le bulgare, une langue slave qui utilise l'alphabet cyrillique, codifié au IX^e siècle par Cyrille et Méthode. Environ la moitié de la population turque de Bulgarie a pour langue maternelle le turc, mais utilise généralement le bulgare. Le russe, qui était auparavant une matière obligatoire à l'école, est compris par de nombreux Bulgares. Si les générations antérieures parlaient l'allemand et le français, c'est aujourd'hui l'anglais qui est la langue la plus étudiée.

Rencontres et mariage

Les femmes se marient entre 18 et 25 ans. Les hommes ont tendance à se marier un peu plus tard. Un mariage religieux est en général célébré après la cérémonie civile; ensuite, une grande réception est donnée dans la soirée, avec de la musique et des danses populaires. Certaines traditions continuent d'être observées lors des mariages. Par exemple, des billets de banque sont épinglés sur la robe de la jeune mariée pour symboliser la prospérité future. Dans le même esprit, le fiancé offre une sérénade à sa promise dans la maison qu'elle va quitter, ou encore les deux époux tirent chacun sur les deux côtés d'un pain : celui qui obtient la plus grosse des pièces cachées dans le pain sera le chef de la famille.
La famille bulgare constitue une unité très soudée dont les membres sont solidaires. Les plus âgés sont pris en charge et soignés par leurs enfants devenus adultes. Les adultes célibataires vivent avec leurs parents, et beaucoup de couples mariés sont hébergés par les parents de l'un des deux conjoints jusqu'à ce qu'ils puissent se loger eux-mêmes. Beaucoup de familles en région urbaine vivent dans des appartements, alors que les familles en milieu rural possèdent généralement leur propre maison. Beaucoup de maisons villageoises appartiennent à des citadins, qui les occupent en été et le week-end ou y logent leurs parents retraités.
La plupart des familles urbaines n'ont pas plus de deux enfants, au contraire des familles rurales, plus nombreuses. En milieu urbain, une majorité de femmes travaillent à l'extérieur; les grands-parents, quand ils le peuvent, gardent les enfants. Les hommes, par tradition, ne participaient guère aux tâches ménagères; ceux des générations plus jeunes commencent à y contribuer.

Vie en société

Quand ils se rencontrent, les Bulgares se serrent généralement la main. Les salutations formelles sont Kak ste? (Comment allez-vous ?) ou Zdravaite (Bonjour). Les équivalents courants sont Kak si? et Zdrasti ou Zdrave (Santé), et sont réservés aux amis, aux parents et aux collègues. Les autres formules sont Dobro utro (Bonjour), Dober den (Bonjour), Dober vetcher (Bonsoir) ou Leka nosht (Bonne nuit). Les amies intimes peuvent s'embrasser sur la joue. Les prénoms sont utilisés lors de rencontres et d'entrevues informelles. Les titres professionnels, ou Gospodin (monsieur), Gospozha (madame) ou Gospozhitsa (mademoiselle) accompagnés du nom de familles sont fréquemment employés. Il est courant de dire en partant Do vizhdana (A la prochaine fois). Les amis peuvent également se dire Vsichko hubavo ou Ciao (Au revoir).
Les gestes exprimant l'assentiment ou la négation sont inverses à ceux de la plupart des autres peuples européens : oui s'exprime en tournant la tête d'un côté à l'autre, comme pour dire non ailleurs, et non par un ou deux hochements de tête, comme pour dire oui. Le contact physique est courant et accepté et, au cours d'une conversation, les Bulgares touchent souvent leur interlocuteur avec la main et les amies marchent bras dessus, bras dessous dans les rues.
Se réunir à la maison ou dans des cafés tient une place importante dans la vie des Bulgares. Les amis et les voisins rendent fréquemment des visites impromptues, et les Bulgares s'invitent souvent à dîner. Les visites du soir commencent en général après 20 h et peuvent, en certaines occasions, se prolonger. Les Bulgares sont très hospitaliers et apprécient les conversations animées; il est inconvenant de partir tôt.

Loisirs

Le ski, le football et le basket-ball sont des sports populaires en Bulgarie. Les Bulgares aiment se promener, randonner ou voyager dans la campagne. Au mois d'août, beaucoup se rendent sur les plages de la mer Noire ou à la montagne.
Les Bulgares sont friands de danse et de musique populaire, et les festivals qui se tiennent tout au long de l'année illustrent les différents aspects de la culture traditionnelle du pays. Dans les villes, les spectacles (ballets, opéras, concerts de musique classique) sont nombreux et même les petites villes disposent de leur propre théâtre. La télévision et le cinéma sont aussi des loisirs populaires. Même si les jeunes aiment le rock et le disco, ils gardent un goût pour la musique populaire et folklorique

A table

Le porc et l'agneau sont les viandes les plus courantes; les produits laitiers comme le fromage et surtout le yaourt représentent une grande part de l'alimentation. Les principaux plats populaires sont la moussaka (faite de viande hachée, de pommes de terre, d'oignons et de yaourt) et la nadenitsa (saucisse de porc farcie). La Kufteta est un petit pâté frit de viande mêlée à de la mie de pain. Le Sarmi est fait de feuilles de vigne ou de chou farcies de porc et de riz. La viande grillée (skara), comme la shishcheta (de l'agneau en brochette), est très populaire, en particulier dans les restaurants. La Shopska est une salade de fromage bulgare (appelé cerene), de concombres et de tomates. Le tarator est une soupe très prisée faite avec des concombres, du yaourt, de l'ail, de l'aneth, des noix et de l'huile. La banitsa au fromage (une pâtisserie feuilletée) se mange comme casse-croûte ou au petit déjeuner. Le dessert le plus courant est la banitsa au potiron, les gâteaux et les baklavas (pâtisserie fine et feuilletée avec du sirop et des noix à l'intérieur).
Le café est de type expresso ou préparé selon la manière turque, fort et généralement sucré. Les repas sont servis avec des jus de fruits, de l'alcool ou du café.
Le petit déjeuner est habituellement léger et comprend du café, des pâtisserie au fromage, du pain ou des petits pains. Traditionnellement, le repas principal est consommé au milieu de la journée et consiste en une soupe, une salade, un plat principal et un dessert. Aujourd'hui, de nombreux Bulgares déjeunent légèrement et consomment le repas principal en soirée, en général après 19 h. Les repas sont un moment important pour la conversation.

Enseignement

L'enseignement, gratuit et obligatoire pendant 8 ans , fondé sur l'étude des sciences et des techniques. L'accès à l'enseignement secondaire se fait par concours; la plupart des étudiants des régions urbaines peuvent choisir entre plusieurs types d'enseignement : mathématique, sciences ou langues étrangères. L'enseignement supérieur, également gratuit, est dispensé dans les nombreuses universités et les établissements du pays.

Histoire contemporaine

En 1944, les communistes consolidèrent leur pouvoir lors de la traversée du pays par les troupes soviétiques. Le chef de file communiste, Georgi Dimitrov, un héros nationaliste qui s'est illustré pendant la Seconde Guerre mondiale contre les nazis, devint Premier ministre en 1946. La Constitution de 1947 porte son nom.
De 1954 à 1989, Todor Zivkov disposa des pleins pouvoirs. Son autorité ne fut pas remise en cause jusqu'à sa déposition, conséquence des réformes qui balayèrent l'Europe de l’Est. Petur Mladenov fut nommé chef de l'État par l'Assemblée nationale qui elle aussi envisageait une réforme constitutionnelle. Les élections de 1990 furent remportées par le Parti socialiste bulgare (PSB, anciennement le Parti communiste) et une période d'instabilité s'ensuivit. Mladenov et le Premier ministre, Andrei Lukanov, démissionnèrent peu après sous la pression du peuple. Après les élections de 1991, le premier gouvernement non communiste fut formé sous la direction de Philip Dimitrov. Zelju Zelev de l'Union des forces démocratiques (UFD), qui succéda à Mladenov en tant que président, fut réélu en 1992. Plus tard en 1992, le gouvernement Dimitrov fut déposé par l'Assemblée nationale et remplacé par un gouvernement d'experts indépendants dirigé par Lyuben Berov. Berov conserva le pouvoir jusqu'en septembre 1994. Aux élections suivantes, le PSB obtint la majorité absolue et Jan Videnov fut nommé Premier ministre.